Lab | American Vintage X Noun Paris

C’est dans le 18ème arrondissement parisien, au détour du marché familial de la rue du Poteau et des boutiques de décoration vintage que nous avons déniché un restaurant atypique tenu par des 3 personnalités incroyables. Momo le maître des lieux,  Sarah la directrice du restaurant et Manu le chef.

Dans la joie et la bonne humeur Momo nous dépeint l’histoire de ce projet qu’il a réalisé avec quelques amis. Le départ d’une véritable aventure humaine.

Sourire aux lèvres, Momo décrit l’esprit dans lequel il a pensé ce restaurant ; un lieu convivial et chaleureux. Puis Il nous emmène en cuisine à la rencontre du chef.

Tous 3 nous font part de leur amour pour leur métier et pour ce restaurant où ils ont pu s’épanouir…

De véritables passionnés avec une volonté de créer et de partager une authenticité pure. Un véritable écho à la genèse même d’American Vintage.

 

In the 18th arrondissement of Paris, near a family-friendly farmer’s market on the rue du Poteau and vintage decoration boutiques, we uncovered a unique restaurant headed by three incredible people. Momo, the master of ceremonies, Sarah, the restaurant manager, and Manu, the chef.

Full of positive, cheerful energy, Momo tells us the story of this project that he started with a few friends. The beginning of a real human adventure.

Momo happily describes his vision of this restaurant: a warm and friendly place. Then, he takes us to the kitchen to meet the chef.

All three talk about their love for their trade and for this restaurant, where they were able to thrive…

Truly passionate people driven by an aim to create and share pure authenticity. A real reflection of the very foundation of American Vintage.