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C’est les vacances et le moment d’en profiter pour se relâcher. Ce mois-ci : préparation d’une shaker salade – pourquoi acheter bio? Test du stand up paddle qui fait déjà fureur sur les plages, savoir méditer mais aussi fabriquer son propre savon.

Shaker salade quinoa poulet :

* 75g de blanc de poulet cuit et coupé en dés.
* 100g de quinoa blanc et rouge cuit et assaisonné.
* 20g de feuilles de laitue romaine, déchirées.
* 50g de tomate cerise coupée en deux.
* 5 olives noires
* 1 poignée d’amande
* Quelques feuilles de basilic frais
* 4 cuillères de sauce balsamique maison

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© Au Grè du Marché

Verser la sauce balsamique dans un bocal de 1L. Ajouter les tomates cerises, les olives, le quinoa, le poulet, la laitue, le basilic et enfin les amandes. Fermer le bocal hermétiquement.
Cette salade sera une excellente source de protéines et d’acide gras insaturés.
Secouez et dégustez.

La Minute santé : Le bio oui, mais pourquoi ?

L’appellation bio est un diminutif pour les produits issus de l’agriculture biologique qui respectent l’environnement et les animaux. Le bio bannit les additifs, les engrais et les pesticides. Il respecte la terre à travers la rotation des cultures, les semences adaptées au climat et ne participe pas à la pollution des nappes phréatiques. Il augmente la biodiversité. Le respect des animaux passe par une alimentation issue de l’agriculture biologique, la sélection de races du terroir et une interdiction d’utiliser certains médicaments. Les chercheurs du CNRS ont prouvé que les produits issus de l’agriculture biologique possèdent des intérêts nutritionnels nettement supérieurs à ceux issus de l’agriculture conventionnelle. Il y a un réel fossé entre les deux sur la teneur en vitamines, antioxydants, omega-3 etc … ce qui compense le fait que les produits bio soient légèrement plus onéreux.

En achetant bio, vous êtes acteur de l’écologie, du bien-être animal mais aussi vous optez pour une meilleure qualité nutritionnelle de vos assiettes.

La Minute sportive, le stand up paddle.

Le Stand up paddle plus communément appelé SUP est l’une des disciplines la plus en vogue du moment. Vous aurez certainement déjà vu des hommes et femmes debouts sur de longues planches surfant sur les vagues à l’aide d’une grande pagaie. Ce sport fut découvert par le capitaine James Cook en 1778. Naviguant à proximité des îles Hawaï, il vit des personnes chevaucher des vagues debouts sur des planches de bois massif pouvant atteindre plus de 5 mètres. Ce sport vous fera travailler l’équilibre, le gainage ainsi que le haut et le bas du corps, pour un équilibre global de vos chaînes musculaires. L’air marin sera parfait pour assainir votre système respiratoire et vous débarrasser d’éventuelles bactéries. Alliez l’utile à l’agréable, soignez-vous tout en vous faisant plaisir. Il ne vous reste plus qu’à sillonner le monde à la recherche de « La vague. »

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© Gotta Go SUP

La Minute bien-être relaxation, la méditation :

Profitez des vacances pour faire un bilan de l’année parcourue et prendre soin de votre « moi intérieur ». Allongez-vous dans un endroit où vous vous sentez à l’aise, faites le vide dans votre tête, relâchez chaque partie de votre corps. Sur les inspirations, respirez le bonheur, le calme et l’énergie. Faites les rentrer par tous les pores de votre peau. Sur chaque expiration relâchez vos tensions musculaires et laissez sortir tout ce que vous ne voulez plus garder : stress, anxiété, peur.. Faire cet exercice chaque jour vous aidera à retrouver votre paix intérieure!

La minute cosmétique, comment fabriquer son savon maison ?

Ingrédients :

* 100ml d’huile d’olive ou coco bio
* 500g de savon à la glycérine
* 50g d’aloe vera frais
* 3 cuillères à soupe de miel de thym

Ustensiles :

* Des moules à savon
* Un mixeur
* Une casserole
* Deux récipients en verre

Faites chauffer au bain-marie et à feu doux le savon à la glycérine et l’huile de coco jusqu’à 40 degrés. Mélangez jusqu’à obtenir la consistance d’un gel. Ajoutez y le miel et l’aloe vera en remuant correctement. Versez dans un moule et recouvrez d’une serviette. Faites le refroidir 24h au réfrigérateur puis démoulez.

Les bienfaits du miel et de l’aloe vera vous procureront une peau rayonnante et élimineront toutes les impuretés.

Kévin Cherpillod, Ostéopathe D.O

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It’s time to get away and indulge in some rest and relaxation!
This month, we’ll prepare a shaker salad, learn why to buy organic, test standup paddleboarding, which is already a hit on the beaches, know how to meditate and make our own soap.

Chicken quinoa shaker salad

* 75 g diced cooked chicken breast
* 100 g cooked and seasoned red and white quinoa
* 20 g torn romaine lettuce leaves
* 50 g cherry tomatoes, cut in half
* 5 black olives
* 1 handful of almonds
* A few leaves fresh basil
* 4 spoonfuls homemade balsamic vinaigrette

Pour the balsamic vinaigrette into a 1-liter jar. Add the cherry tomatoes, olives, quinoa, chicken, lettuce, basil and, finally, the almonds. Close the jar with an airtight lid.

This salad is an excellent source of proteins and unsaturated fatty acids.

Shake and enjoy.

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© Cath Cuisine

Spotlight on health: organic, sure, but why?

Organic food is derived from organic farming, which respects the environment and animals. Organic agriculture prohibits additives, fertilizers and pesticides. It respects the land via crop rotation and the use of seeds adapted to the climate. It improves biodiversity and does not pollute groundwater. It also respects animals via the use of organic animal feed, the selection of local breeds and the prohibition of certain medication. Researchers from the CNRS (French National Scientific Research Center) have proven that products from organic farming possess nutritional benefits far superior to those of conventional farming. There is a real gap between the two in terms of the content of vitamins, antioxidants, Omega-3, etc. This compensates for the fact that organic products are slightly more expensive.

By purchasing organic products, you take a stand for ecology and animal well-being, but you also opt for meals with better nutritional quality.

Spotlight on sports: standup paddleboarding.

Standup paddleboarding, more commonly known as SUP, is one of the hottest sports at the moment. By now, everyone has seen men and women standing on long boards, surfing the waves with a big paddle. This sport was discovered by Captain James Cook in 1778. Sailing near the Hawaiian Islands, he spotted people riding the waves while standing on solid wood boards, some up to at least 16 feet long. This sport will make you work on your balance and core muscle strength, as well as your upper and lower body, for muscle chains in complete harmony. The sea air will help purify your respiratory system and sweep away any eventual bacteria. So why not work out while having fun? All that’s left for you to do is travel the globe in search of the “perfect wave.”

 

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© Sarahs Herman Samuel

 

Spotlight on relaxation: meditation.

Make the most of your vacation to take a good look at the past year and focus on your “inner self.” Lie down in a place where you feel comfortable, clear your head and release tension from every part of your body. Each time you breathe in, take in happiness, calm and energy. Bring them in through every pore of your body. Each time you breathe out, let go of muscle tension and release everything negative: stress, anxiety, fear… Do this exercise every day. It’s a step to finding inner peace!

Spotlight on cosmetics: how to make homemade soap.

Ingredients:

* 100 ml organic coconut or olive oil
* 500 g glycerin soap
* 50 g fresh aloe vera
* 3 tbsp thyme honey

Utensils:

* Soap molds
* Mixer
* Pot
* Two glass containers

Combine the glycerin soap and coconut oil and heat in a bain-marie until the mixture reaches 40°C/104°F. Mix until obtaining the consistency of a gel. Add the honey and aloe vera, while stirring well. Pour into a mold and cover with a towel. Cool for 24 hours in a fridge, then remove from the mold.

The benefits of honey and aloe vera will make your skin glow and remove all impurities.

Kévin Cherpillod, Ostéopathe D.O

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