Life | Summer ends

Alpujarras Village

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Direction l’Espagne, je vous emmène en Andalousie tester la fameuse soupe de tomates froide. Petite halte au milieu des oliviers pour nous intéresser aux bienfaits de l’huile d’olive. Enfin, continuons en sillonnant les plus beaux parcours européens de golf et en se relaxant dans les sources thermales.

Recette du Gaspacho andalou pour 4 :

– 500g de tomates bios  pelées et coupées en morceaux
– 2 poivrons découpés
– 1 concombre pelé et coupé en dés
– 2 tranches de pain complet ou de mie
– Une gousse d’ail écrasée
– Une pincée de sel et poivre
– 2 cuillères d’huile d’olive
– 2 cuillères de vinaigre de xérès

Faire tremper le pain dans de l’eau puis l’essorer. Mettre les tomates, concombre, ail et poivrons dans un blender et mixer. Rajoutez-y maintenant le sel, le poivre, l’huile d’olive ainsi que le vinaigre et le pain. Mixer à nouveau pour avoir une préparation bien lisse ou passer au chinois. Laissez reposer minimum 1h au frigo et c’est prêt !  Quelques feuilles de basilic frais et il ne vous reste plus qu’à déguster.

La Minute santé, l’huile d’olive :

Les bienfaits de l’huile d’olive sont reconnus depuis l’antiquité, on s’en servait déjà pour ses propriétés thérapeutiques. Le rameau d’olivier était symbole de Paix et de Victoire durant la civilisation romaine. On utilisait l’huile d’olive pour assouplir les muscles avant l’effort ainsi que pour guérir les blessures et les maladies lors des jeux olympiques en Grèce antique. Les égyptiens se servaient de l’huile d’olive pour parfumer leur bain, mais aussi pour nourrir et hydrater leur peau. Riche en oméga 9, antioxydant, acides gras insaturés et acide oléique, l’olive se révèle l’élément phare et  incontournable de la cuisine crétoise. Anti cancer, anti inflammatoire, anti cholesterol … l’olive nous apporte de nombreux bienfaits notamment en fortifiant le système immunitaire.

Pour choisir une huile de qualité, préférez  l’huile d’olive vierge ou extra vierge qui sera une huile obtenue grâce à des procédés mécaniques d’extraction à froid. Ensuite les produits bios ou avec AOP vous aideront à retrouver le vrai goût et les bienfaits de l’huile et vous garantiront des olives cultivées sans pesticide et dans le respect de l’environnement.

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Le Minute relaxation, les sources thermales :

L’eau est l’élément essentiel à la vie. Les eaux thermales sont une véritable potion magique que la nature a mise à notre service. Les vertus thérapeutiques de ces eaux sont nombreuses et varient selon la situation géographique ainsi que la composition des sols.  Vous trouverez le plus souvent des eaux riches en soufre, en bicarbonate, en magnésium, en silice ainsi qu’en  plancton thermal qui auront une action bénéfique sur votre système osteo articulaire, respiratoire et votre peau. Un moment détente, en prévention ou pour des soins médicaux, n’hésitez pas à vous plonger dans ces eaux naturellement chaudes et profiter des jacuzzis et autres bains hydromassants. En Europe, il vous sera facile de trouver les meilleurs bains ou sources thermales au monde. Si vous passez par la Galice, n’hésitez pas à  tester les thermes de Outariz, cet endroit mondialement connu possède des sources de températures différentes en accès libre et gratuit. Profitez de ce moment seul ou en famille.

La Minute sportive, le golf :

L’origine du golf est disputée entre les Pays Bas et l’Ecosse. Il était le sport de la haute bourgeoisie et des rois. A cette époque on frappait des balles en cuir remplies de plumes à l’aide d’un bâton courbé. Depuis le sport s’est démocratisé, la balle durcie et le bâton est remplacé par des clubs de différentes formes et tailles. Même si tout le monde peut exercer ce sport la pratique régulière appartient toujours à une classe aisée de la population.

Ce sport, bien que de nombreuses personnes pensent le contraire est très physique et complet.

Vous mettrez à rude épreuve votre concentration, votre souplesse, votre force et votre explosivité dans le but ultime de rapprocher le plus près possible la balle du trou. La tenue du golfeur est toujours très chic. Ensemble polo, pantalon, casquette, gants en cuir et chaussures spéciales avec petits crampons sous la semelle pour aérer les greens seront indispensables pour accéder aux meilleurs terrains mondiaux. Vous aimez faire du sport tout en restant chic et classe, ce sport est fait pour vous !

L’Espagne est le leader du tourisme européen de golf. Enfilez votre tenue et montrez nous votre meilleur swing dans l’un des 500 parcours que compte le pays.

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La Minute cosmétique, l’huile d’olive :

Vos cheveux sont secs, cassants et abîmés ?

Je vous conseille de tester le masque à l’huile d’olive. Une fois par semaine avant de vous coucher appliquez l’huile d’olive sur les longueurs et les pointes en évitant le cuir chevelu pour ne pas le graisser. Attachez vos cheveux et enveloppez les dans une serviette toute la nuit. Au réveil faites deux shampoings doux pour éliminer l’huile résiduelle. Vos cheveux retrouveront leur douceur, leur brillance, ils seront réhydratés et se renforceront au fil des semaines.

Kévin Cherpillod, Ostéopathe D.O

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Let’s head to Spain! First, I’ll take you to Andalusia to test their famous chilled tomato soup. Then, we’ll stop amongst the olive trees to talk about the benefits of olive oil. Finally, we’ll wind our way through the most beautiful European golf courses and relax in some hot springs. 

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Cadix

Recipe for Andalusian gazpacho for 4 people: 

– 500 g peeled and chopped organic tomatoes  – 2 chopped red peppers
– 1 peeled and diced cucumber
– 2 slices wholegrain or white bread
– 1 crushed garlic clove
– 1 pinch salt and pepper
– 2 tbsp olive oil
– 2 tbsp sherry vinegar

Soak the bread in water and squeeze dry. Put the tomatoes, cucumber, garlic and peppers into a blender and mix. Add the salt, pepper, olive oil, vinegar and bread. Mix again to obtain a smooth preparation or strain.  Chill in the fridge for at least 1 hour. Now it’s ready! Add a few leaves of fresh basil and enjoy. 

Spotlight on health: olive oil. 

The benefits of olive oil have been renowned since Ancient Times, when it was already being used for its therapeutic properties. The olive branch was the symbol of Peace and Victory during the Roman civilization. Olive oil was used to ease the muscles after physical exertion and to heal wounds and illnesses during the Olympic Games in Ancient Greece. The Egyptians used olive oil to perfume their baths, but also to nourish and moisturize their skin. Rich in Omega-9, antioxidants, unsaturated fatty acids and oleic acid, the olive is the essential and star element of Greek cuisine. Anti-cancer, anti-inflammatory, anti-cholesterol… The olive delivers numerous benefits, notably by bolstering the immune system. 

To choose a high-quality oil, opt for virgin or extra-virgin olive oil, which is obtained using mechanical cold-pressing processes. Organic or AOP-label products will ensure real flavor and maximum benefits and will guarantee environmentally friendly and pesticide-free olives. 

Spotlight on relaxation: hot springs.  

Water is the essential element of life. Hot springs are magic potions offered to us by Nature herself. These waters have abundant therapeutic properties, which vary according to the geographic location and the soil composition. Most often, you will find waters that are rich in sulfur, bicarbonate, magnesium, silica and thermal plankton, which are said to have beneficial effects on your osteoarticular system, respiratory system and skin. A relaxing moment as prevention or as a medical treatment. Don’t hesitate to dip into these naturally hot waters and enjoy Jacuzzis and other hydromassage baths. In Europe, it’s easy to find some of the best baths and thermal springs in the world. If you’re in Galicia, try the Outariz hot springs. This world-famous spot boasts springs with different temperatures, free of charge. The perfect place to take a break, on your own or with your family. 

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Oregon, USA. (at Umpqua Hot Springs) © Robin1Time

Spotlight on sports: golf.

Both the Netherlands and Scotland claim to be the homeland of golf, which was initially the sport of kings and the haute bourgeoisie. At the time, players used curved sticks to hit leather balls filled with feathers. Since then, golf has become democratized. The ball is harder and the sticks have been replaced by clubs of different sizes and shapes. Anyone can play now, but regular practice can only be enjoyed by the wealthy. 

Although many people may think otherwise, this is a very complete and physical sport. 

It calls for extreme concentration, agility, strength and explosiveness with the ultimate aim of getting your ball as close to the hole as possible. A golfer’s outfit is always very elegant. A polo shirt, pants, cap, leather gloves and special shoes with small cleats under the sole to aerate the greens: the essential get-up to set foot on the best courses in the world. If you like to exercise while looking smart and classy, then this sport was made for you! 

Spain is the leader of European golf tourism. Slip into your outfit and show us your best swing in one of the 500 golf courses scattered across the country.

Spotlight on cosmetics: olive oil.

Is your hair dry, brittle and damaged? 

Why not try an olive oil mask? Once a week before going to bed, apply olive oil to the lengths and ends of your hair. Avoid your scalp or it will become oily. Then, tie up your hair and wrap it in a towel all night long. In the morning, wash your hair twice with mild shampoo to remove any remaining oil. Your hair will regain its softness and shine. Rehydrated, it will grow stronger week after week.

Kévin Cherpillod, Ostéopathe D.O

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