Ibiza ist in der ganzen Welt als Hochburg fürs Nachtleben bekannt, doch die Insel hat auch eine Reihe köstlicher Restaurants zu bieten (ab 10 Uhr garantiert ohne DJ-Set). Hier drei zur Auswahl.
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Taller de tapas
Foto: @ibizafoodstudio auf Instagram
Weiße Wände, Holztische und Kerzenlicht: Sie befinden sich im Taller de tapas, einem in den engen Gassen des Fischerviertels gelegenen, urigen Restaurant. Chefkoch Boris Buono (der seine ersten Erfahrungen im Noma, dem besten Restaurant der Welt, sammelte) bietet typisch spanische Tapas-Gerichte mit einem Hauch dänischer Inspiration. Jedes Gericht wird rund um eine Hauptzutat – zum Beispiel Sardinen, Bauchfleisch oder Tintenfisch – kreiert und mit einem lokalen Wein serviert.
Carrer Alt, 2, 07800 Eivissa, Balearische Inseln
Jul’s
Foto: @julsrestaurant auf Instagram
„Speisen mit unübertrefflichen Zutaten aus aller Welt und einer griechischen Note“, so lautet das Motto von Jul’s. In diesem am Straßendrand gelegenen Restaurant bietet Chef Christos Fotos eine raffinierte mediterrane Küche. Sein bestes Gericht? Hummer-Risotto mit Kürbis und Trüffel. Zum Dessert können Sie sich auf die ausgefallenen Kreationen des Konditors Giannis Kaldanis freuen. Und genießen Sie zum Abschluss einen letzten Cocktail in der Lounge Bar.
Edificio Can Mariano, 07818 Sant Josep De Sa Talaia, Balearische Inseln
La Paloma
Foto: @lapalomaibiza auf Instagram
Für Liebhaber der gastronomischen Küche geht kein Weg an ihm vorbei. Dieses einzigartige Restaurant liegt inmitten eines wunderschönen Gartens, im vollkommenen Einklang mit der Natur (und der Schönheit) der Insel. Chefköchin Prasuna bietet einfache, schmackhafte und 100% hausgemachte Gerichte aus lokalen Zutaten; der Mittagstisch ist mediterran, das Abendessen italienisch angehaucht. Das Ambiente ist einladend und ungezwungen — auch Kinder sind hier herzlich willkommen. Alles perfekt!
Carrer Can Pou, 4, 07812 Sant Llorenç de Balàfia, Balearische Inseln
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