Dieses emblematische Hotel der Presqu’île de Giens empfängt seit über 70 Jahren Ortsansässige, Stammgäste und Urlauber. Geführt wird es heute von Benjamin und Damien Piffet, die sich zum Ziel gesetzt haben, dem Hotel zu neuem Glanz zu verhelfen …
Titelfoto: Hôtel Le Provençal
Die Geschichte des Hotels beginnt 1951 mit der Rückkehr von Marius Michel (damals Chefkoch des Lido in Paris) in seine Heimat – das Dorf Giens im Herzen der Côte d‘Azur. Sein Traum damals? Einen friedlichen und einzigartigen Ort zu schaffen. Dank der Unterstützung seiner Schwiegereltern aus der Auvergne wird dieser Traum Wirklichkeit. 20 Jahre lang empfängt Le Provençal Ortsansässige und Prominente und entwickelt sich nach und nach zu einem der angesagtesten Hotels der Region. Ende der 70er-Jahre übernehmen die Kinder das Ruder und 2012 die Enkel.
Foto: Dembélé Ascelle @bureausoleil
Ein Projekt, ein Duo
Heute bemühen sich Benjamin und Damien Piffet, den familiären Geist des Hauses zu bewahren. Der eine ist Pâtissier, der andere Sommelier. Beide sind Autodidakten, die ihre Ausbildung an Handelsschulen in eher technischen Berufen absolviert haben. Mit dem festen Willen, dem Ort mehr als 70 Jahre nach seiner Eröffnung neues Leben einzuhauchen, starteten sie 2017 mit Unterstützung des Innenarchitekten Rodolphe Parente umfangreiche Renovierungsarbeiten. Die Idee dahinter? Das Bestehende zu erhalten und gleichzeitig die Ästhetik des Hotels (und seines historischen Schwimmbads), aber auch der drei Restaurants – Bar du Soleil, Le Barbecue, La Villa Barret – zu erneuern. „Die Gäste sind dem Hotel über all die Jahre treu geblieben. Natürlich haben sich die Gewohnheiten geändert. Manche Gäste kommen jedes Jahr. Wir mussten bei der Modernisierung die richtige Balance finden, um den authentischen Charme zu erhalten“, erklärt Damien Piffet.
Photo : Dembélé Ascelle @bureausoleil
Eine langfristige Zusammenarbeit
Seit zwei Jahren arbeitet Le Provençal mit American Vintage zusammen: „Wir teilen viele Werte mit dieser Marke, zum Beispiel den familiären Aspekt, das Image und die Idee des Südens. AMV hat für unsere Teams moderne Outfits mit sonnigen Prints entworfen.“ Seitdem hat sich ein Vertrauensverhältnis entwickelt, das auch in Zukunft Bestand haben soll.
Hôtel Le Provençal — 420 Chemin du Béton, 83400 Hyères
Bar du Soleil — 420 Chemin du Béton, 83400 Hyères
Le Barbecue — 420 Chemin du Béton, 83400 Hyères
La Villa Barret — 112 Place Saint-Pierre, 83400 Hyères
Alle Informationen gibt es hier.
Foto: Dembélé Ascelle @bureausoleil
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