Probablemente es uno de los destinos favoritos de los franceses. Enclavado entre el Océano Atlántico y los Pirineos, el País Vasco está lleno de direcciones confidenciales, destacadas en «Papier», una nueva guía local. Conocimos a su fundadora.
Dónde comprarla? Encuentra la guía Papier en Instagram, o en uno de sus puntos de venta.
Esta guía, denominada Papier, fue creada por Valentine Cinier, una periodista parisina que se instaló en Biarritz hace dos años. La meta? Crear una guía anti-turística, que esté dirigida tanto a los vascos, como a los que están de paso, para resaltar el saber hacer de los locales. Esta amante de su región ha seleccionado algunas de sus direcciones favoritas para AMV Journal.
Una tienda de comestibles: el Albergue Koskenia, en Bidart
«En la plaza central del pueblo de Bidart, la antigua oficina de correos ha sido revivida como un espacio de vida plural. El albergue Koskenia ofrece alojamiento en dormitorios o habitaciones, pero también tiene una tienda de comestibles, un espacio de trabajo compartido y catering desde el desayuno hasta la cena «.
Albergue Koskenia
Place Sauveur Atchoarena
64210 Bidart
Un restaurante de pescados: Carøe, en Biarritz
«Gestionado por Florian y Joséphine, este restaurante contenta a los amantes de la cocina audáz y los curiosos que vienen para alejarse de todo en el corazón de Biarritz. Sea lo que sea, el placer está ahí con combinaciones de sabores atrevidos y cocina maestra. ¡A ser probado sin demora!»
Carøe fishbar
51 rue Gambetta
64200 Biarritz
Una panadería: Etxe Goxoan, en Ciboure
«En Etxe Goxoan, en Ciboure (pero también en las Halles de Saint-Jean de Luz), el panadero artesano Bertrand Ducauroy ha elegido el pan vivo. Un pan de levadura natural y casero, la técnica más antigua conocida para hacerlo ‘crecer’. Una delicia.»
Etxe Goxoan
51 avenue Jean Jaurès
64500 Ciboure
Una cabaña para dormir: Maison Blanche, en Urrugne
«En Urrugne, hay dos cabañas escondidas: la primera en un bosque de bambú, la segunda con una vista impresionante de las montañas vascas. ¡Una experiencia para viajar en el corazón de la naturaleza!»
Maison Blanche
1983 route de Ciboure en Olhette
64122 Urrugne
Encuentre American Vintage en Saint-Jean-de-Luz
American Vintage Saint-Jean-De-Luz
26, Rue Léon Gambetta
64500 Saint-Jean-De-Luz
Fotos de la guía Papier: Studio Papi aime Mamie (@ papi.aime.mamie)
El AMV Journal es un lugar dedicado a encuentros, descubrimientos y viajes. Cada semana, vibra al ritmo de los favoritos, retratos e inspiraciones de American Vintage y su estudio de diseño.