Écrire un mini-guide sur Copenhague n’est pas une mince affaire — non pas car il n’y a pas assez d’adresses, mais bien parce qu’il y en a trop. En voici une tentative (restaurants, cafés, boutiques, musées compris).
Photo de Une : Krisztian Tabori
Les cafés
À Copenhague, le petit-déjeuner est un art. Il se compose comme suit : pain noir, beurre fouetté, fines tranches de fromage, œufs à la coque et (en option) confiture. On en retrouve un infini de déclinaisons aux quatre coins de la capitale danoise, comme chez Prolog, ouvert dans le Meatpacking district en face d’une autre institution : Hart. Plus emblématique encore, Atelier September, où vous pourrez observer (presque comme au musée) les sublimes montagnes de beurre fouetté — délicieux. S’il vous prend l’envie de faire une excursion matinale en vélo du côté de Holmen, arrêtez-vous chez Lille Bakery qui, fort de son succès, a dû interdire les vidéos et autres prises de vue. Et puisque les cafés ne sont pas réservés aux premières heures de la journée, nous citons ici ORSA, un établissement mini à la carte tout aussi mini.
Prolog – Høkerboderne 16, 1712 København, Danemark
Hart – Høkerboderne 17, 1712 København, Danemark
Atelier September – Kronprinsessegade 62, 1306 København, Danemark
Lille Bakery – Refshalevej 213B, 1432 København, Danemark
ORSA – Vesterbrogade 46, 1620 København, Danemark
Photo : @atelierseptember
Les restaurants
Les raisons d’aller à Copenhague ne se limitent pas au Noma (actuellement en résidence à Kyoto) et à l’Apollo Bar, situé dans l’un des quartiers les plus touristiques de la ville. Et pour cause : la scène culinaire y est riche et surprenante. Chez Sanchez, on découvre de délicieuses saveurs mexicaines. Chez Bottega Barlie, c’est l’Italie qui est a l’honneur, tandis que les traditions nordiques se déploient chez Kadeau. Restaurant emblématique de la ville, Delphine est de ces endroits où l’on vient pour manger une assiette de frites en solo, ou partager ses plats avec toute une tablée. À ne pas louper : les burgers de (au choix) POPL, ouvert par les équipes du Noma, ou de Gasoline Grill — niché dans le centre, mais qui a également une antenne à l’aéroport. Notez toutefois que les Danois dînent tôt et que la plupart des restaurants ferment boutique à 22 heures.
Noma – Refshalevej 96, 1432 Indre By, Danemark
Apollo Bar – Nyhavn 2, 1051 København, Danemark
Sanchez – Istedgade 60, 1658 København, Danemark
Bottega Barlie – Fredericiagade 78, 1310 København, Danemark
Kadeau – Wildersgade 10B, 1408 København, Danemark
Delphine – Vesterbrogade 40, 1620 København, Danemark
POPL – Strandgade 108, 1401 København, Danemark
Gasoline Grill – Landgreven 10, 1301 København K, Danemark
Photo : @apollo_bar
Les bars
Parce que les hivers sont longs et sombres, Copenhague regorge de spots chaleureux — notamment pour boire un verre de vin nature. Dans cette catégorie, on trouve le populaire Josephine (également ouvert pour le déjeuner le week-end), Bar Vivant (où il faut arriver tôt pour être certain·e d’avoir une table) ou encore Pompette (un minuscule endroit à la carte des vins XXL). Aux beaux jours, direction La Banchina, où l’on peut boire un verre, manger une huître et faire un plouf.
Josephine – Frankrigsgade 15, 2300 København, Danemark
Bar Vivant – Elmegade 4, 2200 København, Danemark
Pompette – Møllegade 3, 2200 København, Danemark
La Banchina – Refshalevej 141, 1432 København, Danemark
Photo : @vivant_cph
La culture
Ici, ce ne sont pas les lieux dédiés à l’art qui manquent. Deux galeries à découvrir : la Sunday-S, qui expose un art contemporain dans un cadre immaculé, et Limited Works qui ne se limite pas à exposer des œuvres, mais aussi à vendre toute une série d’affiches et objets autour du papier. Pour une visite architecturale, cap sur l’Église de Grundtvig, véritable bijou expressionniste — aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur — signé Peder Klint. Enfin, plusieurs spots à découvrir à l’extérieur de la ville. D’abord, la célèbre station essence conçue par Arne Jacobsen, où l’on peut prendre une glace à emporter et la manger sur le front de mer. Puis, la maison de Finn Juhl, que l’architecte semble avoir quittée la veille tant elle est restée intacte. Enfin, le Louisiana Museum, dont le court trajet en train vaut largement le détour.
Sunday-S – Dronningens Tværgade 5, st, 1302 København, Danemark
Limited Works – Blågårdsgade 11B, 2200 København, Danemark
Église de Grundtvig – På Bjerget 14B, 2400 København NV, Danemark
Arne Jacobsen gas station – Kystvejen 24, 2920 Charlottenlund, Danemark
Finn Juhl House – Vilvordevej 110, 2920 Charlottenlund, Danemark
Louisiana Museum – Gl Strandvej 13, 3050 Humlebæk, Danemark
Photo : @alexane.pelissou
Les boutiques
Lorsque l’on cherche sur internet les souvenirs à ramener de Copenhague, on trouve : des figurines de la Petite Sirène, un drapeau ou encore une tasse en porcelaine. Si vous préférez faire un pas de côté et opter pour des pièces plus originales, prenez plutôt : une crème pour les mains chez Frama, un livre chez SUPeR ou ark et un accessoire pour cheveux chez Pico. Les amateurs et amatrices de vintage pourront également faire un saut chez Joliment et Jerome, deux boutiques aux sélections ultra-chiadées. Dernier stop sur le parcours : la boutique American Vintage, idéalement située dans le quartier commerçant.
Frama – Fredericiagade 57, 1310 København, Danemark
SUPeR – Blågårdsgade 31C, st, mf, 2200 København, Danemark
ark – Møllegade 10, 2200 København, Danemark
Pico – Østerbrogade 98A-B, 2100 København, Danemark
Joliment – Gammel Jernbanevej 4, 2500 København, Danemark
Jerome – Vesterbrogade 36, 1620 Vesterbro, Danemark
American Vintage – Pilestræde 35, 1114 København, Danemark
Photo : American Vintage
Où dormir ?
À la Villa Copenhagen, idéalement située dans la ville. Les chambres y sont spacieuses, le buffet du petit-déjeuner délicieux et la piscine installée sur le toit agréable lorsque la météo le permet.
Villa Copenhagen – Tietgensgade 35, 39, 1577 København, Danemark
Photo : @villacph
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