Voilà plus de 70 ans que cet hôtel emblématique de la presqu’île de Giens accueille locaux et fidèles de passage. Aujourd’hui tenu d’une main de maître par Benjamin et Damien Piffet, le lieu s’apprête à dévoiler une toute nouvelle silhouette…
Photo de Une : Hôtel Le Provençal
L’histoire démarre en 1951, lorsque Marius Michel (alors chef exécutif du Lido à Paris) revient sur ses terres natales — le village de Giens, au cœur de la Riviera. Ouvrir un endroit aussi paisible qu’unique ? Son rêve, désormais réalisé grâce au soutien de sa belle-famille auvergnate. Pendant 20 ans, Le Provençal accueille locaux et célébrités de passage, devenant peu à peu un incontournable de la région. Avant d’être repris à la fin des années 70 par les enfants, et en 2012 par les petits-enfants.
Photo : Dembélé Ascelle @bureausoleil
Un projet, un duo
Aujourd’hui, Benjamin et Damien Piffet ont conservé l’esprit de maison de famille. Le premier est pâtissier, le second sommelier. Tous deux autodidactes, formés aux métiers plus techniques dans des écoles de commerce. Bien décidés à continuer de faire vivre les lieux, plus de 70 ans après leur ouverture, ils ont entrepris d’importantes rénovations en 2017, épaulés par l’architecte d’intérieur Rodolphe Parente. L’idée ? Conserver l’existant tout en renouvelant l’esthétique de l’hôtel (et de sa piscine historique), mais aussi des trois restaurants — Bar du Soleil, Le Barbecue, La Villa Barret. « Au fil des années, la clientèle est restée fidèle, mais s’est aussi renouvelée. Certaines personnes viennent tous les ans : nous avons donc dû trouver le juste équilibre pour moderniser l’ensemble, sans pour autant lui enlever son charme authentique », explique Damien Piffet.
Photo : Dembélé Ascelle @bureausoleil
Une collaboration sur le long terme
Voilà deux ans maintenant que Le Provençal travaille avec American Vintage : « C’est une marque avec laquelle nous partageons de nombreuses valeurs, comme le côté famille, l’image du Sud. Pour nos équipes, AMV a pensé des pièces modernes, avec des prints solaires. » Depuis, une relation de confiance s’est installée — destinée à rester.
Hôtel Le Provençal — 420 Chemin du Béton, 83400 Hyères
Bar du Soleil — 420 Chemin du Béton, 83400 Hyères
Le Barbecue — 420 Chemin du Béton, 83400 Hyères
La Villa Barret — 112 Place Saint-Pierre, 83400 Hyères
Toutes les informations sont à retrouver ici.
Photo : Dembélé Ascelle @bureausoleil
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