A lo largo del año, compartimos aquí las recetas favoritas de nuestro equipo. La mejor oportunidad de conocer a quienes construyen la marca, a través de la gastronomía.
Foto de portada: Dero Bryca
Agnieszka Obloza trabaja desde hace un año en American Vintage. Ahora se encuentra a cargo de los proyectos de Administración de Ventas (ADV) para la marca, y comparte con nosotros su receta anti-frialdad para el invierno, para adaptarla según los gustos de cada uno.
«Es el sabor de mi infancia. Imagínense, hace frío, hace viento, está lloviendo. Llegas a casa y hay una sopa caliente en la mesa esperándote. No hay nada mejor para entrar en calor. Gracias a las especias, como el jengibre, pimiento picante o canela, las sopas pueden proteger contra los resfriados».
SOPA KAPUSNIAK
«Las sopas reinan a menudo en nuestra mesa en Polonia. Son una fuente inagotable de beneficios para la salud. Cuando se cocinan bien en caldo de carne, contienen carbohidratos, una gran cantidad de fibra y sales minerales. Además, estos caldos son ricos en vitaminas B, vitamina E y betacaroteno».
Ingredientes (para 6 personas)
400 gramos de chucrut
6 a 8 papas
100 gramos de tocino
1 cebolla
1 zanahoria
1 puerro
1 apionabo
1 diente de ajo
1 cubito de caldo de verduras
Y según tus deseos:
Laurel
Perejil
Especias
Pasos de preparación
1 — Dore la cebolla picada, el ajo machacado y los trocitos de tocino.
2 — Troce el chucrut y añádalo a la preparación. Deje cocinar a fuego lento.
3 — Hierva las papas, cortadas en cubos, en agua.
4 — Disuelva el cubito de caldo en 250 ml de agua hirviendo. Agregue a la preparación.
5 — Cocinae a fuego lento durante unos 20 minutos.
6 — Mientras tanto, sumerja las verduras preparadas en una cacerola. Caliente durante 20 minutos, tapado.
7 — Mezcle todas las preparaciones.
8 — Agregue las especias y hierbas de su elección.
El consejo de Agnieszka: puede añadir tomate y sazonar todo con pimentón en polvo.
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