A lo largo del año, compartimos aquí las recetas favoritas de nuestro equipo. Una oportunidad de conocer a quienes construyen la marca — a través de la gastronomía.
Foto de portada: Kulsum Siddique; Otras fotos: Andrea Modugno
Este año 2026, Andrea celebra diez años en American Vintage. Hoy, Camp Trainer de producto y ventas para la marca, nos comparte su receta favorita: la pasta al pomodoro pachino della domenica. “Sabemos que en Italia nos tomamos la cocina y las comidas muy en serio. No es raro, de hecho, pasar de recetas elaboradas a otras más cotidianas. En mi familia, nos gustan los platos simples, pero sabrosos. Para mí, esta receta representa todos los domingos en casa de mis padres, en Roma, marcados por las risas y el compartir.”
Los ingredientes, para dos personas
160 gramos de pasta (mezzirigatoni)
150 gramos de tomates cherry Pachino
Media cebolla de Tropea
Y según tu gusto:
Aceite ecológico
Sal especiada
Albahaca picada
Parmesano
La receta
1 — En una sartén grande, sofríe la media cebolla en el aceite.
2 — Una vez dorada la cebolla, retírala y añade los tomates cherry previamente lavados y cortados por la mitad.
3 — Remueve de vez en cuando y añade la sal especiada y la albahaca picada.
4 — Mientras tanto, llena una olla grande con agua y añade sal.
5 — Cuando hierva, añade la pasta.
6 — Cuando los tomates estén en su punto, incorpora la pasta ya escurrida a fuego lento y mezcla añadiendo el parmesano, para ligar todo y obtener una textura cremosa.
7 — Servir.
El AMV Journal es un lugar dedicado a encuentros, descubrimientos y viajes. Cada semana, vibra al ritmo de los favoritos, retratos e inspiraciones de American Vintage y su estudio de diseño.