Apasionada por la cocina, Charlotte Collard hoy en día anima su cuenta de Instagram «Charlotte’s Kitchen» con fotos y atuendos bien pensados para cocinar sus recetas saludables y generosas. Nos comparte su viaje donde la comida nunca está lejos y su receta de granola favorita.
Fotos de Charlotte Collard.
Sigue a Charlotte en Instagram @charlotte_collard
De su abuelo, Charlotte Collard deriva su amor por la cocina casera. «Me levantaba temprano en la mañana para ayudarlo a hornear pan, hacer yogur casero o recoger arándanos para hacer mermeladas». Charlotte, descubierta a los 16 años, comenzó una carrera como modelo que la llevó a Nueva York. Ahora radicada en Bruselas y madre de 3 niñas, se involucra en Instagram, mezclando su sentido de la moda con las recetas de cocina que marcan su vida. «Con Charlotte’s Kitchen, quería mostrar mi mundo a través del gusto. El que surge de la moda al escenificarlo a través de la comida, con recetas que se parecen a mí pero manteniendo mi estilo».
Charlotte lleva la camiseta sin mangas NAJABAY y el jogging de NAJABAY en gris.
Le goût des choses simples
Desde entonces, ha trabajado como presentadora de televisión para RTBF y colabora con la Guía Michelin para destacar a los chefs californianos. También lanzó su propio programa en vivo en Instagram. «Une Cha, un Chef», donde intercambia recetas sencillas con grandes chefs, «para promover la cocina casera y que la gente vuelva a aprender a cocinar, porque es la mejor manera de cuidarse«. A Charlotte le gusta su cocina simple y deliciosa. «Mi plato, lo prefiero cremoso y generoso, y siempre con ingredientes saludables«. Su receta de granola es el ejemplo perfecto: sazonada con frutas, nueces y semillas, es el mejor desayuno y refrigerio rápido del día.
La receta
Ingredientes
400 gramos de mezcla de semillas blancas y frutos secos (semillas de amaranto, semillas de lino rubio, virutas de coco, semillas de sésamo blanco, semillas de girasol, anacardos triturados y almendras ralladas trituradas y cualquier otra nuez de su elección).
1/2 cucharadita de cardamomo en polvo.
1 cucharadita de canela en polvo.
1/2 cucharadita de flor de sal.
350 gramos de puré de manzana sin azúcar.
4 cucharadas de aceite de coco derretido.
Las etapas
1. Precalentar el horno a 130 ° C.
2. Combine todos los ingredientes en un bol y extiéndalos sobre una bandeja para hornear.
3. Cocine de 1 a 2 horas, revolviendo cada 30 minutos, hasta que la granola esté dorada.
4. Deje enfriar y guarde en un recipiente de vidrio.
5. Sirva rociado con su leche vegetal favorita.
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