Shanghai: 6 direcciones para descubrir la gastronomía local

Shanghái es la ciudad más poblada de China. Con su impresionante extensión, la ciudad está repleta de lugares gastronómicos que celebran los sabores chinos. Hemos seleccionado seis direcciones que no puedes dejar de añadir a tu lista de restaurantes por probar.

Foto de portada: Lufang Cao

#1: Restaurant Old Jesse

Este es uno de los lugares más emblemáticos de la ciudad. Aquí, la cocina tradicional recibe un toque moderno. Para disfrutar al máximo de los sabores, se recomienda compartir varios aperitivos y platos, especialmente los fideos con cangrejo y el cerdo estofado. Ten en cuenta que es recomendable reservar una mesa, y si hay que esperar, puedes hacerlo en el bar de vinos que está enfrente.

441 Tianping Rd, Xuhui District, Shanghai

Foto: @baoitoeibt

#2: Mercato

Para llegar a este restaurante gastronómico, deberás subir al 6.º piso de un edificio en el centro de la ciudad. Con un ambiente elegante pero acogedor (mesas de madera y ramos de flores silvestres), encontrarás un menú con influencias italianas. Más allá de eso, el chef Nikolai Grigorov se inspira en los sabores mediterráneos para crear un menú delicioso que te hará querer pedirlo todo.

6/F, Three on the Bund, No.3 Zhong Shan Dong Yi Road, Shanghai

Foto: Mercato

#3 : Linlongfang dumpling

No es lo que llamarías un lugar «instagrameable». Sin embargo, vale completamente la pena visitarlo. Como su nombre indica, aquí se sirven dumplings (esas pequeñas empanadillas rellenas, a veces al vapor, a veces fritas). Todo es casero, y la relación calidad/precio es inigualable.

10 Jianguo Rd (E), Huangpu, Shanghai

Foto: @belleaccent

#4 : Fu He Hui

¿Quién dijo que la cocina vegetariana era insípida? Definitivamente, no el chef Tony Lu. En un ambiente claramente zen, transforma los sabores locales de su infancia en platos gastronómicos. Todo se sirve en un entorno tradicional que destaca por el uso de materiales nobles.

1037 Yuyuan Rd, Changning District, Shanghai, China, 200085

Foto: @fuhehui

#5 : DUFOUR

Café, cócteles y ambiente”: así se describe DUFOUR, un lugar único situado en uno de los barrios más modernos de la ciudad, ideal para pasear entre un café y un cóctel. Para no perderte ninguno de los eventos que organizan, asegúrate de seguir su cuenta de Instagram.

6C6W+VC9, Wulumuqi Rd (M), Xuhui District, Shanghai, China, 200031

Foto: @dufour_shanghai

#6 : Obscura

Abierto por una de las mejores chefs de todo el continente, DeAille Tam, Obscura es más que un restaurante de alta gastronomía. Tras cruzar el portal de madera, entras en una villa de tres niveles. Para disfrutar al máximo de la experiencia, pide una mesa cerca de la cocina abierta y vive el espectáculo.

Tangxiang Cultural Space, 538 Xikang Road, Shanghai

Foto: @obscura_shanghai


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