An dieser Stelle teilen wir das ganz Jahr über die Lieblingsrezepte unseres Teams mit Ihnen. So haben Sie die Möglichkeit, auf kulinarische Weise all diejenigen kennenzulernen, die diese Marke ausmachen.
Titelfoto: @chilivanilia auf Instagram
Juliette Tyran ist seit anderthalb Jahren für die digitale Kommunikation von American Vintage verantwortlich. Vom Firmensitz in Signes aus verrät sie uns ein Rezept, nach dem ihre ganze Familie verrückt ist.
„Das Rezept benötigt nur wenige Zutaten, ist einfach (und schnell) zubereitet und kommt immer gut an! Außerdem ist es sehr lecker und ziemlich healthy. Ich finde, es eignet sich sehr gut für die Feiertage: Es passt gut zu Meeresfrüchten oder Fisch, kann aber auch als eigenständiges Gericht serviert werden. Von meiner Familie an einem 26. Dezember getestet und für gut befunden. Man kann es das ganze Jahr über kochen, im Sommer wie im Winter!“
Foto: @carolyncoving auf Instagram
Zutaten für 4 Personen
2 Bio-Zitronen
500 Gramm Linguine
Ein großes Stück Parmesan zum Reiben
Salz und Pfeffer
Das Rezept
1 – Die Schale einer der beiden Zitronen in eine große Schüssel reiben.
2 – Den Saft beider Zitronen auspressen und mit der Zitronenschale verrühren.
3 – Das große Stück Parmesankäse reiben und mit Zitronensaft und -schale vermischen; mit etwas Pfeffer aus der Mühle würzen.
4 – Die Linguine in kochendem Salzwasser al dente garen.
5 – Nach dem Kochen die Linguine abgießen, dabei einen großen Teil des Kochwassers auffangen und beiseitestellen.
6 – Das Kochwasser mit einem Schöpflöffel nach und nach unter kräftigem Rühren in die Schale-Saft-Parmesan-Pfeffer-Mischung geben, sodass der Käse schmilzt und sich mit dem Wasser zu einer zitronigen Creme verbindet.
7 – Die Linguine in die Schüssel geben und gut vermengen, bis alle Nudeln von der Zitronencreme überzogen sind.
8 – In einem tiefen Teller nestartig anrichten, mit Parmesan und etwas geriebener Zitronenschale bestreuen und mit ein paar Umdrehungen aus der Pfeffermühle würzen. Heiß genießen!
Foto: @carolyncoving auf Instagram
Wenn Sie dieses Rezept zu Hause nachkochen: Fotografieren Sie Ihr Werk und teilen Sie das Foto in den sozialen Netzwerken. Vergessen Sie dabei nicht, American Vintage zu erwähnen, dann können wir diesen (Augen)Schmaus weiterteilen!
Foto: @carolyncoving auf Instagram
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