Conocida en todo el mundo por ser un punto de encuentro de la vida nocturna, Ibiza es, asimismo, una isla llena de deliciosos restaurantes (y garantizado sin un DJ set a partir de las 10 a.m.). Aquí te presetamos tres.
Foto de portada: @helenamaria__s en Instagram
Taller de tapas
Fotos: @ibizafoodstudio en Instagram
Paredes blancas, mesas de madera e iluminación de velas: uno se siente bien en Taller de tapas, un restaurante enclavado en las pequeñas callejuelas del barrio de los pescadores. Aquí, el chef Boris Buono (quien construyó su reputación en Noma, el mejor restaurante del mundo) ofrece cocina típica de tapas españolas con un toque de influencias danesas. Cada plato está diseñado en torno a un ingrediente: sardina, ventresca o calamar y se sirve con vino de la tierra.
Carrer Alt, 2, 07800 Eivissa, Islas Baleares
Jul’s
Fotos: @julsrestaurant en Instagram
«Usar ingredientes de calidad incomparable de todo el mundo, al estilo griego» es el mantra de Jul. El chef Christos Fotos sirve refinada cocina mediterránea en este restaurante junto a la carretera. ¿Su plato estrella? Risotto de bogavante, calabaza y trufa. En cuanto a los postres, habrá que contar con la locura del pastelero Giannis Kaldanis. Antes de salir de las instalaciones, dirígete al bar salón para tomar un último cóctel.
Edificio Can Mariano, 07818 Sant Josep De Sa Talaia, Islas Baleares
La Paloma
Fotos: @lapalomaibiza en Instagram
En Ibiza, es una visita obligada para los amantes de la comida. Ubicado en un gran jardín, en total armonía con la naturaleza (y la belleza) de la isla, este restaurante es único. En el menú, firmado por el chef Prasuna: cocina sencilla y sabrosa, 100% casera con ingredientes locales, con influencias mediterráneas a la hora del almuerzo, italiana por la noche. El ambiente es relajado y cálido, y los niños son bienvenidos. ¿Que más se puede pedir?
Carrer Can Pou, 4, 07812 Sant Llorenç de Balàfia, Islas Baleares
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