Una extensa lista de beneficios, producción francesa y envases que recuerdan a las botellas de licores: Archie, una marca de vinagre de sidra francesa, lo tiene todo. Marina Lemaire, su cofundadora, nos contó todos sus secretos.
Fotos: Archie
Vinagre de sidra de manzana: una obviedad
«Comencé a sentar las bases para Archie hace más de tres años cuando descubrí los beneficios del vinagre de sidra de manzana. Tenía pensado hacer un viaje alrededor del mundo, pero finalmente opté por el lanzamiento de un proyecto que significaba mucho para mi: Archie. Esta es la aventura que elegí».
Preconcepciones negativas
“Hay muchas ideas preconcebidas sobre el vinagre de sidra, sobre todo en cuanto a sabor y olor. Teníamos que demostrar que era un producto de calidad, revalorizar lo auténtico y llevar a la gente de vuelta a las fuentes, a lo esencial. De cierta modo, hacerlos adoptar este nuevo ritual».
Varias formas de consumirlo
«El vinagre de sidra de manzana que ofrecemos tiene triple función. Se puede consumir una cucharada en un vaso de agua (por la mañana en ayunas, antes de una comida o a mitad del día para evitar los antojos). Puede también utilizarse en la cocina: por cierto, suministramos al Palacio del Eliseo. Finalmente, puede verter unas gotas en un algodón para aplicarlo sobre la piel en caso de inflamación».
Múltiples beneficios
«El vinagre de sidra de manzana, cuando es bueno, es un producto holístico, con beneficios tanto internos como externos. Tiene excelentes efectos sobre la piel, la digestión, el índice glucémico y la pérdida de peso».
Una producción local
«El vinagre de sidra Archie se fabrica en Francia. Estamos rodeados de productores normandos, cuyos métodos de producción apoyamos. Todos nuestros productos son obviamente certificados bio».
Grandes ambiciones
«En los próximos años, me gustaría poder hacer crecer Archie desarrollando tres ejes. Primero, la facilidad de uso. Luego, descubrir el producto con personas que, naturalmente, no habrían recurrido a este ingrediente. Para ello, tenemos la intención de desarrollar productos innovadores, en particular productos listos para usar. Finalmente, seguir fomentando las exportaciones, para resaltar la riqueza de nuestro territorio».
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