Crush: 4 amantes de la comida que están reinventando la cocina

Cuisiner autrement AMV

Porque cocinar no se trata solo de seguir una receta en un libro, aquí tienes 4 chefs apasionados, para reconectar con la cocina sensible, la de la vida cotidiana y del mundo entero.

Foto de Portada: Home Movies – “La mejor receta de albóndigas” de Alison Roman

 

Samin Nosrat y sus 4 ingredientes mágicos

Con su libro bestseller Sel, Gras, Acide, Chaleur, (ediciones Chêne) Samin Nosrat replantea una relación más instintiva con la comida, para aprender a cocinar sean cuales sean las situaciones y los ingredientes que tengamos a mano. Un must-have en una serie de 4 episodios del mismo nombre en Netflix.

 

Las Stories de Instagram de Social Food

 

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Detrás de la cuenta de Instagram The Social Food, Shirley Garrier y Matthieu Zouhairi entregan recetas para seguir paso a paso en la historia desde el primer encierro, en marzo de 2020. Ramen casero o risotto de setas con mantequilla marrón, hay para todos los gustos. Y para los que prefieren los libros, siempre tienen su Recetario en casa (Primeras ediciones).

La newsletter de Alison Roman

Este verano, Alison Roman lanzó A Newsletter, un boletín semanal donde cuenta las historias de vida que inspiraron su receta. Ahora los platos se encuentran todos los martes en video en su canal de Youtube Home Movies.

 

El Counter Space de Sophia Roe

Para Vice TV, la neoyorquina Sophia Roe analiza un mundo cambiante ante nuestros ojos, a través del prisma de la comida. Activismo, codicia y cuestiones geopolíticas, todo vale.

El AMV Journal es un lugar dedicado a encuentros, descubrimientos y viajes. Cada semana, vibra al ritmo de los favoritos, retratos e inspiraciones de American Vintage y su estudio de diseño.