Hier stellen wir das ganze Jahr über die Lieblingsrezepte unserer Teams vor. Eine gute Gelegenheit, all diejenigen, die die Marke ausmachen, auf kulinarische Art und Weise kennenzulernen.
Fotos: Alicia Toubeau
Titelfoto: Anshu A
Alicia Toubeau arbeitet seit acht Jahren für American Vintage. Heute verrät uns die Produktmanagerin für Strick und Jersey ihr Lieblingsfrühstücksrezept.
„Ich liebe Frühstück. Es ist eindeutig meine liebste Mahlzeit des Tages. Vor ein paar Jahren habe ich meine Essgewohnheiten komplett umgestellt. Jeden Abend war ich auf Social Media unterwegs und habe mich durch Rezepte gescrollt, bis ich irgendwann mein ideales Frühstück gefunden habe: Granola. Das hier vorgestellte Rezept wurde bereits vom American-Vintage-Produktteam probiert und für sehr lecker befunden!“
Zutaten
500 Gramm Getreideflocken (Hafer, Buchweizen, Reis)
300 Gramm Nüsse oder Steinfrüchte (Mandeln, Cashewnüsse, Walnüsse, Haselnüsse)
2 Esslöffel Chiasamen
1 Prise Salz
4 Esslöffel Apfelmus (ohne Zuckerzusatz)
2 Esslöffel Nussaufstrich (z. B. Erdnussbutter)
1 Esslöffel Honig
100 Gramm dunkle Schokolade (mindestens 70 %)
Das Rezept
1 — Backofen auf 180 °C vorheizen.
2 — Getreideflocken, Chiasamen, Salz und grob gehackte Nüsse in eine Schüssel geben.
3 — Die flüssigen Zutaten – Apfelmus, Nussaufstrich und Honig – hinzufügen. Alles gut vermengen.
4 — Die Masse auf einem Backblech mit Backpapier ausbreiten.
5 — Ca. 20 Minuten rösten, nach der Hälfte der Backzeit einmal durchmischen.
6 — Wenn die Masse eine schöne goldbraune Farbe angenommen hat, aus dem Ofen nehmen.
7 — Abkühlen lassen und die Schokoladenstückchen untermischen.
8 — In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Welchen Tipp kannst du uns zum Nachkochen des Rezepts geben? „Dieses Rezept hat viele positive Aspekte: Es ist einfach, preiswert und vor allem kann man es nach Lust und Laune abwandeln und mit dem zubereiten, was man gerade im Haus hat. Das Granola kann gut im Voraus zubereitet werden und hält sich mehrere Wochen.“
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